一白遮三丑，所有女性都希望自己拥有白白嫩嫩的肌肤。而豆制品里富含的大豆异黄酮，本身就是可以让女性更有魅力的天然雌激素。让我们一起“抹”豆腐吧。
让我们来幻想一下：席于京都的豆腐盛宴间，眼前一盏润如白玉滑若凝脂的汤豆腐，对面一位肌白肤嫩美的俏佳人。此景可谓相映成辉，暖眼暖心。
且不论一方好豆腐的嫩、滑、润、亮与好肌肤标准的意外巧合，就从严谨的科学角度出发，豆制品里富含的大豆异黄酮，本身就是可以让女性更有魅力的天然雌激素。所以，无论是以形补形，还是科学进补，想要美，让我们一起抹豆腐吧。
大豆原产于中国，古称“菽”。中国人种植大豆的历史，向上可以直溯五千年。除了原型大豆，豆浆、豆腐、豆油、甚至豆渣，大豆的各种衍生品都价廉物美，为人所用，可谓浑身是宝。因为富含植物蛋白，在牛奶供应不足的时代，就靠冲豆粉也能凑合着把娃养大。而“喝豆浆美容”似乎就跟“咳嗽了吃点梨”一样，是中国人与生俱来的“常识”。
早在北宋官方所编撰的《太平圣惠方》一书中有记载，宋太宗永和公主保养皮肤的澡豆，也就是今天的润肤霜，便是以白芨、白蔹、白术、白芷等多味中药为“配方”，以大豆粉和糯米为“基底霜”制成，据说能使皮肤白嫩光润。中药也许因为需要精确的配比，至今大多仍高冷地做着“中药”，而大豆在时隔千年之后的今日，却早已摇身一变为大豆精华，出现在各种护肤品的成分列表里了。
同样，在一衣带水的东瀛邻邦，豆乳也因为富含大豆蛋白被尊崇为美容圣品。在近100年里，除了饮用，豆乳更广泛的被做成专门的护肤品，风靡东亚。甚至每年的10月12日还被设为“豆乳节”，箱根的温泉酒店并为此专门开设“豆乳温泉”，爱美的女性和爱凑热闹的游客都在豆奶里泡着，一享植物牛奶浴的低调奢华。
一、发酵，让豆腐帮美丽蒸蒸日上
发酵，让食物的味道和口感得之升华，而美肌的作用也随之扩大。在适宜的温度、湿度、PH值以及必要的矿物元素环境下，时间的堆积让一粒豆子也变得不再平凡。在海拔620米的韩国汉拿山，通过300天阳光、海风的沐浴及人们的精心培育，加上济州岛清澈的火山岩水和会呼吸的火山岩缸提供的极佳条件，青大豆在这样得环境里自然地发酵成熟。在这个的过程中，豆类较硬的组织开始变软，对肌肤有效的成分也变得、更多，这些增多的有效成分进一步提升了肌肤吸收率，强化了肌肤天然屏障。