粳米俗称大米，就是大家生活中所吃的大米，也是主食。一般优质的大米颗粒整齐，还有光泽，很多人认为大米越白越好，其实不是这样的，白大米那是经过处理的，用了什么东西漂白的，不好，只要有光泽颗粒整齐，没有虫和沙粒等就是优质大米。

　　粳米的具有哪些功效：它性平味甘，能益片尾，除烦渴，它适合有呕吐、胃气不足和泄痢温热病者食用。具体如下，如果你的消化不好，总是爱便秘的话，那么粳米就有润肠通便之效，有助于肠胃的蠕动，对一些胃病、便秘的人效果挺好的，如此好效果是因为米糠层中含粗纤维，帮助消化。除此外还可以提高人体的免疫力，如果人的免疫力要是低的话，是非常容易感染各种疾病的，特别是感冒发烧类的疾病。粳米就可提高免疫力，还能促使血液循环，降低血压。还可中和胃酸，如有胃痛情况，可缓解胃痛。多吃一些大米粥或煮的米饭，可活血化瘀，使人体内气血自动运行。

　　食用方法：粳米的做法很多种，可做成干的也可做成易消化的稀的，如果想要好消化可做成粥，但不可在粥里放碱，它可为人体提供维B1，而碱则能破坏它，如果人没有足够的维B1是很容易得脚气病的。还可蒸熟，不可捞，那是会破坏维生素的。

　　粳米做成粥，可做成很多种，皮蛋瘦肉粥，蔬菜粥，大米粥，绿豆粥等等，如果每天都吃同一种会腻的话，可以换着来煮着吃。