山楂不仅仅是一种水果，它更是一种具有多种功效的养身食材。山楂可以当零食吃，也可以泡茶、烧汤、做菜。
第一，山楂可以开胃，消除积食。酸酸甜甜的山楂具有开胃、助消化的作用，尤其是肉食吃多了堆积在胃部，吃些山楂可以减少食物在胃里面的停留时间。
第二，山楂含有多种营养素。山楂作为水果，它富含维生素C、胡萝卜素和黄酮类物质。因为这些物质可以阻碍自由基的生长，所以山楂叶拥有抵抗衰老的作用。山楂还可以预防癌症，主要是由于山楂中含有一种化合物--牡荆素。山楂还有增强免疫的能力。
第三，山楂降低血压和胆固醇，软化血管。患有心血管疾病的朋友们可以吃山楂来改善心脏的活动能力，扩张血管。血压高的，胆固醇高的朋友们可以吃山楂来降低血压和胆固醇。经常食用山楂的人还不容易让动脉硬化。山楂所含有的酸性物质对老年朋友的心脏病也有很大的益处。
第四，山楂活血化瘀。身体里有局部淤血的情况也可以通过食用山楂来缓解。除此之外，山楂还是跌打扭伤的辅助食疗食品。
第五，山楂可化痰。冰糖雪梨可以润喉化痰，可是它太甜腻，那么对于那些不喜欢食用甜食的朋友们，你们可以食用山楂来解决这个问题。山楂化痰的功效也不相上下。山楂还可以阻止细菌的扩散。腹痛也可以用山楂来治疗。
山楂的功效虽然多，但是也得注意食用事项，胃酸多的人最好不要食用。