现在正值板栗成熟的季节，因为板栗本身就是一种美味，再加上其具有很好地营养价值，因此被大多数人所喜爱。不过让大家感到比较麻烦的就是，吃板栗的时候不好去皮。下面就由久久养生堂小编就针对板栗的营养价值及怎么去皮为大家详细介绍。
一、板栗的营养价值
1、富含丰富的铜。铜对于人体的血液、中枢神经等器官有着重要的作用，而板栗中含有铜，因此，多食用板栗可以保证人体内部铜的含量。
2、富含钾。钾对于高血压的人来说具有很好的降压功效，同时也可以维持神经的健康，防止中风。
3、板栗中富含丰富的氨基酸。氨基酸可以让人体心血管保持弹性，降低动脉粥样硬化的风险，增强身体免疫力，远离高血压、冠心病的侵扰。
4、板栗中含有丰富的维生素C。这些物质可以很好地起到防癌作用。
5、板栗具有药用功效。多食板栗可以达到补肾功效，也可以防止腹泻。
二、板栗如何去皮
1、采用热水浸泡法去皮。将板栗清洗干净放入盆中加入一些盐，然后用沸水煮5分钟左右。接着取出板栗，将板栗切开，很容易就达到去皮的效果。
2、采用筷子搅拌法去皮。把板栗切成两半之后放在盆中，然后加入开水直至将所有板栗掩盖，再用筷子对板栗进行搅拌。很快，板栗皮就会退下来。
3、采用冰箱冷冻法。先将板栗放在沸水中煮熟，然后将其放进冰箱进行冷却，这样剥皮可以保证栗肉的完整。
板栗的营养价值及怎么去皮?看了小编的介绍，相信你清楚了吧。