营养名称：维生素B2

 

营养介绍

 

维生素B2又称核黄素，是蛋白质和其他维生素代谢的辅?，可促进新陈代谢。脂肪、糖类分解代谢都需要维生素B2的帮忙。摄取足够的维生素B2会长出健康的头发和指甲，防止口腔破损。＊吸收、代谢及排泄维生素B2是在小肠被吸收的，只有少部分的维生素B2会储存于肝及肾脏中，身体内如果有过多的维生素B2时，会自动随尿液排出，尿的颜色也会呈黄色。一天成年女子大约应摄取1.2毫克，成年男子大约摄取1.6毫克，儿童大约摄取1.3~1.4毫克，老人约摄取0.9~1.1毫克。孕妇及活动量大的人需要量会较一般的情形更多。＊维生素B2的功能维生素B2是蛋白质和其他维生素代谢的辅?。甲状腺素及肾上腺素可由控制的维生素B2的转变来控制活化辅?的活性。脂肪、蛋白质、糖类分解代谢都需要维生素B2的帮忙，当我们摄取的营养素越多时，身体对维生素B2的需求越多，由于维生素B2可以帮助糖类的代谢，因此对于糖尿病也有预防的作用。 

  ＊维生素B2缺乏症如果缺乏维生素B2，容易得到核黄素缺乏症，症状包括嘴唇及口腔破损、口角炎及舌炎等皮肤干燥及头发发质变差，成长期缺乏维生素B2会造成成长障碍及正常红血球性贫血。此外，长期服用抗生素或类固醇，精神安定剂会阻碍为他命B2的正常功能，造成维生素B2的正常功能，造成维生素B2缺乏的症状。 

　

 

营养成份十大排行榜

 

食品名称 含量(mg/100g)

酵母粉 27.2

婴儿奶粉 6.3

猪肝 4.28

麦片 4.15

乌鱼子 2.93

鸡肝 2.45

海苔 2.33

九孔螺(九孔) 2.09

咸鸭蛋黄 1.69

香菇 1.4

　

 

营养建议

 

＊维生素B2的食物来源及保存猪、鱼、牛肉、全谷、豆类、纳豆、鸡蛋及蔬菜类都含有丰富的维生素B2，可以多加食用。因为维生素B2抗热性比较强，煮或炒都不会有任何问题。＊维生素B2的毒性尚未发现有毒性。

 

 

每日建议摄取量

 

年龄区间 建议摄取量

成人男性(单位mg)： 1.6

成人女性(单位mg)： 1.2

小儿男生(单位mg)： 1.4

小儿女生(单位mg)： 1.3

老年人男性(单位mg)： 1.1

老年人女性(单位mg)： 0.9