水仙简介
水仙，为石蒜科植物水仙的鳞茎。春、秋采挖较佳。将鳞茎挖起后，截去苗茎、须根，用开水潦后，晒干；或纵切成片，晒干。
鳞茎呈圆形，或微呈锥形，直径4~5cm。外面包裹一层棕褐色的膜质外皮，扯开后，内心为多数相互包裹的白色瓣片（鳞片）。质地轻。
水仙的功效与作用
1、观赏
水仙为我国十大名花之一，每过新年人们都喜欢清供水仙，点缀做为年花，水仙叶碧绿葱翠传神，水仙花有如金盏银台，高雅绝俗，婀娜多姿，清秀美丽，洁白可爱，清香馥郁，且花期长，具有非常高的观赏价值。
2、净化环境
水仙花对于清洁家居环境有很不错的功能，放在污染最大的厨房，很快你就看到意想不到的景象，煮完饭之后，水仙花还可以吸油烟，种植水仙花，比起其他用土栽培的植物更加简单，更加干净。
3、风水作用
水仙花在客厅，能让人感到宁静、温馨。客厅是家人团聚和会客的场所，适合选用艳丽插花和高贵大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的废气，释放出清新的空气，从物理学的角度减轻了一个多再一个空间里面多余的负担，舒服的家就是风水好的家。
4、药用
水仙花具有一定的药用价值，水仙花可以清热解毒，散结消肿，用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛。而水仙根有清热解毒功效，有治痈肿疮毒，虫咬，鱼骨哽等作用。
5、美容护肤
从水仙花中萃取得到天然保湿精华，融入肌肤，为肌肤提供充盈水分，在肌肤表面保湿锁水膜，由内而外润泽肌肤，改善缺水，暗沉及疲倦的肌肤，使肌肤恢复水润嫩滑，也能减缓黑色素细胞的增殖，达到皮肤美白的效果。
6、经济价值
现在水仙花已经朝着盆景化发展，尤其随着水仙花雕刻造型艺术的推广普及，水仙盆景市场已日益扩大，水仙盆景能挖掘水仙花球的艺术潜在力，使水仙花球价值提高，增加花农收入，也推动了市场经济的发展，带来更多的经济利益。
水仙的药用价值
清热解毒，散结消肿。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛。
1、祛风，泽肌肤，润毛发，治五心烦热。嘈杂不宁：水仙花子同荷叶、芍药为末服。（《本草纲目拾遗》）
2、治痈肿疮毒、虫咬：水仙花鳞茎捣敷或捣汁外涂。
3、治腮腺炎：水仙花鳞茎捣烂敷患处。