蝎子的功效与作用
蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。
蝎子的功效与作用及食用方法
用法用量：内服：煎汤，2-5g；研末入丸、散，每次0.5-1g；蝎尾用量为全蝎的1/3。外用：适量，研末掺、熬膏或油浸涂敷。
全蝎大蒜粥
材料：全蝎1条(焙干为末)，大蒜10克，大米30克，白糖适量。
制法：将大蒜去皮捣烂，大米煮粥，粥将熟时，兑入大蒜汁、全蝎细末及白糖，稍煮即成。
用法：每日2-3次，温服。
功效：抗菌消炎，解痉镇咳。适用于百日咳痉咳期。来源：民间方
全蝎逐风汤
组成：生箭耆18克、当归12克、羌活6克、独活6克、全蝎6克、全蜈蚣(大者)2条。
用法：水煎服。
功效：主治中风抽掣，及破伤后受风抽掣者。
来源：《医学衷中参西录》上册。
全蝎僵蚕茶
材料：白僵蚕30克研末与茶末30克混匀。
用法：每日1次，15克药末沸水冲泡温服，睡前饮服。
功效：治疗风痰喘咳、夜不能卧睡。
全蝎消愁破结酿
组成：僵蚕（炒）5钱，全蝎5个，白芷1两，白芥子（炒）1两，白术（土炒）2两，附子3分，紫背天葵根8两。
用法：先将前6味各为末，将天葵煮汁1碗，同入在黄酒内，用酒20斤，煮3炷香，3日后，日服3杯，以面红为度。
功效：主治瘰疬。
来源：《洞天奥旨》卷八。
配方：获苓30克、杏仁15克、面粉50克、生粉50克、全蝎30只、盐10克、鸡蛋1个、素油1000克(实耗50克)
制法：
1、把获苓打成细粉，杏仁打成粉，全蝎洗净，除去盐份，沥干水份，待用。
2、把全蝎放入盆内，加入获苓粉、面粉、杏仁粉、生粉、盐，打入鸡蛋拌匀挂浆，加少许水。
3、把锅置武火上烧热，加入素油烧八成熟时，锅离开火口，把全蝎逐个炸黄，熟透即成。
食法：佐餐食用，每次食全蝎3只。
功效：通经络，降血压，祛疲血。高血压风痰上逆型患者食用。
蝎子做法指导：
治病验方：
l、烧伤。活蝎30一40个，放人500克植物油中浸泡12小时以上。用时把伤面水泡挑破，涂抹此油。有百治百验之功效。
2、百日咳。蝎子1只，炒焦研末，用熟鸡蛋1个，每日蘸食两次。约1周治愈。
3、肛门周围炎。蝎子40克，研末，每晚人睡前白开水送服，每次3克，或以护肤霜和匀，睡前洗净患处涂擦。一般1日内见效，3日症状消失，连治5日以巩固疗效。
4、乳腺疾病。蝎子两只，馒头1个。用蝎子包人馒头中饭前食用，治急性乳腺炎有特效。另以蝎子1印克，瓜篓25个，把瓜萎开孔，蝎子分装人瓜萎内放在瓦上焙干，研末，日服3次，每次3克。治乳腺增生，治愈率达100%。
5、骨关节结核。蝎子、地龙、土元各等份，研末水泛为丸，每次3克，每日3次。对治疗骨关节结核、淋巴结核、血栓闭塞有特效。
6、急性腮腺炎。蝎子1只洗净，鸡蛋1个开孔后塞人蝎子，破口向上蒸熟，去蝎食蛋，每日2次。治疗总有效率达97%。治疗时间在5天左右。
7、化脓性中耳炎。蝎子、枯矾各等份，研末，洗净患处，撒药粉少许，每日1次，连用3一5日即可治愈。
8、偏头痛。炙全蝎、钩藤、紫河车各18克，共研末装胶囊（每粒含生药0.3克）。每次服3粒，每日服3次。头痛消失后药量酌减，每日或隔日服3粒，以巩固疗效。
药用举例：
一、治高血压病、动脉硬化引起的头痛：蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末，每日2次，每次服10克。
二、治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核：蝎子、蜈蚣、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次，还可炼蜜为丸内服。
三、治小儿惊风：蝎子1只(成年蝎)，用薄荷叶包好并焙焦研末，分4次用奶水或汤水服下。
四、治突发惊风、翻眼向上：蝎子10克、朱砂3克(绿豆大小)，混研末，夹饭内服。
五、治癫痫：蝎子、明矾、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5克~3克。
六、治耳聋、耳鸣：蝎子研末，每次用黄酒服5克，自感好转后即停服。
七、治咳喘：蝎子、核桃仁各等量，用油炸即食。小儿服可研末，夹饭内即可。每日3次，每次1汤匙。
八、治乙型脑炎、抽搐：蝎子、蜈蚣、天麻各50克，僵蚕100克，混研为末，每服2~3克，严重抽搐者可先服5克，以后间隔4~6小时再服2~2.5克。
九、治中风、口眼歪斜、半身不遂后遗症：蝎子、白僵蚕、白附子各等量研末，每服5克，热酒调下，服用不拘时候。
十、治皮肤湿疹：蝎子30只泡于50℃以上的纯粮白酒中，密封七日后涂擦患处。也可每日食油炸活蝎5只，一般3~4日即显效。