桑白皮是桑科植物桑的干燥根皮。秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，然后晒干。
桑白皮的功效与作用
桑白皮，味甘，性寒；归肺经。泻肺平喘，利水消肿。桑白皮有清肺平喘，利水消肿的功效。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿等症。
桑白皮泻肺平喘，脚气水肿利小便。桑皮甘濇性微寒，清肺化痰止热咳。面部浮肿须当用，泻肺火邪功不浅。
桑白皮的营养价值
含伞形花内酯、东莨菪素，黄酮成分桑根皮素，桑索、桑色烯，环桑素、环桑色烯等。
桑白皮的治病验方
2、肺炎喘咳：桑白皮10克，枇杷叶10克。用水煎后服用。
3、慢性气管炎，咳嗽气喘：桑白皮15克，苏子10克，生甘草6克。用水煎后服用。
4、小儿肺盛，气急喘嗽：地骨皮，桑白皮（炒）各31g，甘草（炙）3g。锉散，入粳米适量的，水二小盏，煎七分。食前服。
5、水饮停肺，胀满喘急：桑根白皮6g，麻黄，桂枝各4g，杏仁14粒（去皮），细辛，干姜各4g。用水煎后服用。
6、咳嗽甚者，或者有吐血殷鲜：桑根白皮500g（米泔浸三宿，刮净上黄皮，锉细），入糯米120g（焙干），一处捣为末。每次服米饮调下31g。
7、腰疼痛，筋脉挛急，不得屈伸，坐卧皆难：桑根白皮31g（锉），酸枣仁31g（微炒），薏苡仁31g。上药，捣筛为散。每次服12g，以水一中盏，煎到六分，去滓，每于食前温服。
8、疗患淋积年：桑白皮1.8g，通草，百合各2.4g，白茅根0.3g。上4味细锉，以水4升煮取2升，去渣服用。口干渴，含之亦得。
9、肺癌：桑白皮，栝楼皮，百合，玄参，麦冬，沙参各15g，熟地黄20g，生地黄12g，当归，白芍各10g，蚤休，白花蛇舌草，牡丹皮各30g，甘草5g。用水煎后服用，每天一剂。
10、食管癌，胃癌：取鲜桑白皮（不去粗皮）30g，加米醋90g，炖60分钟后，一回服下或者分数次服完。如嫌味酸，可加一些葡萄糖粉。
桑白皮的禁忌
1、肺虚无火力、便多及风寒咳嗽忌服桑白皮。
2、续断、桂心、麻干为之使。《本草经集注》
3、肺虚无火，因寒袭之而发咳嗽者勿服桑白皮。《本草经疏》
4、肺虚，小便利者蒙用桑白皮。《得配本草》