荆芥属于唇形科植物。它的果实呈棕黑色。有芳香气味，性凉。荆芥生用具有解表去风的功效，如果炒炭，可止血。另外，它还可以搭配多种药材使用。想制风寒感冒，可以一起与防风和羌活用药，也可与金银花或者连翘同用。如果想治风热头痛，可以和生石膏一起用。下面就随久久养生网小编来介绍一下荆芥的功效与作用及食用方法。
对于荆芥的功效与作用及食用方法，大多数人不是特别了解。其实咽喉肿痛的病人应当试一下这个中药材，与桔梗、牛蒡子以及生甘草同配，症状会明显减轻。此外，它还可以治便血和鼻衄。
荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强，偏入气分，又能理气宽中;而荆芥祛风力胜，偏入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。
荆芥主治解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血、崩漏、鼻衄。发表，祛风，理血;炒炭止血。治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血;崩漏，产后血晕;痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。
荆芥的作用：
解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。
1.外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。
2.麻疹不透、风疹瘙痒。
3.疮疡初起兼有表证。
4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。
荆芥的功效与作用及食用方法有很多，最常见的是荆芥粥，这个粥食用后可以用来治疗感冒。将用冷水浸泡半小时后的粳米加水放在锅里，用大火烧开后，再用小火慢熬，粥熟后将切好的荆芥苗洗净下锅，再放入食盐，水开过两次后即可食用。
荆苏茶
菜系及功效：感冒食谱 消化不良食谱
荆苏茶的制作材料：
主料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克
调料：赤砂糖30克
做法：
1、先把红糖加少量清水煮沸，待用。
2、将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。
健康提示：此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。
食物相克：
荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
荆芥粥
菜系：感冒食谱
荆芥粥的制作材料：
主料：粳米100克,荆芥穗100克
调料：盐2克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、将荆芥苗摘洗干净，细切。
3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。
食物相克：
唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荆薄豆粟粥
主料：豆豉150克,小米150克
辅料：荆芥穗50克,薄荷50克
做法：
1、先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。
2.、把小米洗一洗，直接倒锅内，加入汁液，兑水，煮成粥。
健康提示：此粥具有益肾，去风的作用。
食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。