茵陈别名茵陈蒿、绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。全国各地均有分布。茵陈为多年生草本或半灌木状。茎直立，植株高0.5~1m，基部木质化，表面黄棕色，具纵条纹，多分枝；幼时全体有褐色丝状毛，成艮后近无毛。叶1~3回羽头深裂，下部裂片较宽短，常被短绢毛；巾部叶裂片细长如发，宽约1mm；上部叶羽头分裂，3裂或不裂，近无毛。头状花序小而多，密集呈复总状；总苞片3~4层，无毛，外层卵形，内层椭圆形，中央绿色，边缘膜质；花黄色，管状，外层花3~5，雌性，能育，内层花两性5~7，不育。瘦果长圆形。春季幼苗高6-10厘米时采收嫩茎叶，食用，也可晒干药用，称为茵陈；夏秋季花蕾长成时采割地上部分，除去杂质及老茎，晒干备药用。此时采收的称茵陈蒿。

　　茵陈蒿的功效与作用

　　功效：清热利湿;退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。等.药理学研究有利胆,保护肝功能,解热，抗炎,降血脂，降压,扩冠等作用，当然,这只是西医学提取茵陈成分做出来的研究，临床应用上效果如何不好判定。陈素毒性为中枢抑制,表现为思睡，流涎等。茵陈用量过大可引起头晕,恶心，腹泻,上腹部不适，急性肝胆损伤,亦有心律不齐的报导.但是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤。

　　作用：茵陈蒿有显著的保肝作用，对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用.能增加心脏冠脉血流量,改善微循环，并有降血压,降血脂，抗凝血,利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

 

　茵陈蒿的药理作用

　　1、利胆

　　临床应用与动物实验表明，茵陈蒿有明显的利胆退黄作用。茵陈可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。茵陈利胆作用的有效成分主要有茵陈香豆酸A、医|学教育网搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮、茵陈黄酮、茵陈二炔、茵陈二炔酮、茵陈炔内酯、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮等。

　　2、保肝

　　茵陈蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。保肝作用机理可能为：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

　　3、抗病原微生物

　　茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

　　4、降血脂与抗动脉粥样硬化

　　茵陈蒿能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

　　5、解热、镇痛、抗炎

　　茵陈蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

 

　茵陈的三种食用方法：

 

   （一）凉拌茵陈

 

    一、原料：

 

    1. 主料：茵陈蒿250 克。

 

    2. 调料：精盐、味精、白糖、麻油。

 

     二、制法：

    将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘中，加入

精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

    按：茵陈含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素5.02 毫克。具有清热利尿的功效。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥、两目昏花、夜盲等病症。

   （二）茵陈干姜饮

 

    一、原料：

 

    1、主料：茵陈15 克，大枣4 个，干姜6 克。

    2、调料：红糖适量。

 

    二、制法：

 

    将茵陈、大枣、干姜、红糖共同煎煮，吃枣喝汤。

    按：此饮由利湿退黄的茵陈和温中、健脾胃的生姜及益气血、健脾暖胃的红枣相配而成，具有健脾胃、利湿退黄的功效。对慢性肝炎、脾虚湿盛、食欲不振、消化不良、泄泻等有一定疗效。

   （三）茵陈粥

 

    原料

 

    1、主料：茵陈60 克，粳米100 克。

    2、调料：白糖适量。

    二、制法：

    先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米加水适量煮粥，欲熟时，加适量白糖煮至粥成。

    按：茵陈具有清热利湿的功效，与健脾胃的粳米同煮粥，具有健脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的彻底除根有很大帮助。