桃胶，又叫桃花泪，是 一种桃树上出现的自然分泌物， 外观为浅黄色的一种浓稠的液体，桃胶主要是产在中国 的南方，桃胶经过加工之后是一种难得的中药材，是一 种保健药材。
桃胶的功效与作用及食用方法，很多人了解的也只是一点点而已，毕竟桃胶在我们现实生活中出现的频率并不是太高的。但是据很多的科学数据现实，桃胶对于人体有着不可估量的作用，桃胶不仅食用价值高以外，而且从本质上来讲，桃胶其实还属于一种中药材，对于人的身体还是有一定的保健作用。
桃胶的功效主治
性味归经：
《唐本草》： "味甘苦，性平，无毒。"入大肠、膀胱经。
治石淋，血淋，痢疾。
①《别录》："主保中不饥，忍风寒。"
②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"
③《纲目》："和血益气，治下痢，止痛。"
用法与用量内服：煎扬，0.5～1两，或入丸、散。
桃胶的功效与作用：
桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载，说明这种桃 胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症，但是现在的社会 中，用桃胶来治病的人群并不多见，人们大多会把它当 作一种美容制品。桃胶是一种天然的美容佳品，不论是 内服还是外用，都出色的美容功效。
桃胶做法指导：
桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。