南瓜子是葫芦科年生蔓生藤本植物南瓜的种子。南瓜子有巨大的营养价值及药用价值。南瓜子有许多保健作用。孕妇也可以吃南瓜子。吃南瓜子有很多好处。下面随久久养生网一起来看看南瓜子的功效与作用及食用方法有哪些吧！

 

　　南瓜子的功效：

　　南瓜味甘、性温，入脾，胃经;

　　具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

 

　　南瓜子的作用：

　　1、解毒：

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保护胃粘膜、帮助消化：

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　4、消除致癌物质：

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

　　5、促进生长发育：

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　特殊功效

　　南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。

　　然而并非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，则效果不大，又因为保健食品中，南瓜子几乎都是属于「油溶性」-南瓜子油，保存不当容易产生氧化腐败，且有效成分尚不明确。因此选择南瓜子产品时您需注意：品种来源的选择、专利技术萃取，有国际临床经验较有保障。高浓缩萃取的水溶性南瓜子锭预料将成为未来男女泌尿问题市场的主流。国际知名的学术期刊「Natural Medicine」提到「萃取出药用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊亲水性的成份EFLA® 940(水溶性南瓜子)，其「有效活性」、「稳定性」及「吸收性」对男性摄护腺肥大及女性尿失禁预防治疗有着不错的成绩。

 

　　南瓜子的食用方法

　　适宜对象

　　适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、血吸虫病患者食用，产后手足浮肿和缺乳之人、前列腺肥大者尤佳。胃热者宣少食。

 

　　食疗处方

　　取南瓜子仁放入研钵内，加冷开水少许，研烂如糊状，加入冰糖和蜂蜜，一同拌匀空腹服，每天2次。适用于小儿蛔虫病，也可用于小儿绦虫病。

 

　　推荐食谱

　　百果蜜糕

 

　　原料：糯米粉、蜜枣、核桃仁、南瓜子仁、松子仁。

 

　　制法：①蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松子仁、南瓜子仁和冷水，搅拌均匀成糕粉。②笼内垫纱布，放糕粉旺火蒸10分钟，糕蒸熟后取出，倒在案板上用干净湿布盖住，趁热用手揉捏成光滑无粒的糕条。③待冷却后，切成1厘米厚薄片即可。

 

　　功效：补脾和胃，止咳定喘，适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。