腰果，又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。原产于南美的巴西，16世界传入亚洲，现在在我国云南和海南多有种植。腰果果实成熟时香飘四溢，清脆可口，而且营养丰富，为世界著名的四大干果之一。下面就随久久养生网小编来介绍腰果的功效与作用及禁忌有哪些吧！

 

     腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。

 

     每100克腰果中含有：热量 552 (千卡)；硫胺素 0.27 (毫克)；钙 26 (毫克)；蛋白质 17.3 (克)；核黄素 0.13 (毫克)；镁 153 (毫克)；脂肪 36.7 (克)；烟酸 1.3 (毫克)；铁 4.8 (毫克)；碳水化合物 38 (克)；维生素C 0 (毫克)；锰 1.8 (毫克)；膳食纤维 3.6 (克)；维生素E 3.17 (毫克)；锌 4.3 (毫克)；维生素A 8 (微克)；胆固醇 0 (毫克)；铜 1.43 (毫克)；胡罗卜素 2 (微克)；钾 503 (毫克)；磷 395 (毫克)；视黄醇当量 2.4 (微克)；钠 251.3 (毫克)；硒 34 (微克)。

     　腰果的功效：

 

    　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

 

     腰果性味甘、平。具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴等功效。具体表现在以下：

 

     1、腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。

 

     2、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

 

     3、腰果味道甘醇，可治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

     4、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

 

     5、腰果含有丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

 

     6、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女增进乳汁分泌。

 

     7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素，也有抗肿瘤作用。

 

     腰果的作用：

 

     1、果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

 

     2、有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

 

     3、常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

 

     腰果的食用禁忌

　　1、一般人群均可使用

　　2、 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

　　3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

　　4、 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

 

　　如何挑选腰果

　　应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。

 

　　腰果的保存方法

　　一周，应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

 

　　腰果的副作用

　　食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。