木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。下面随久久养生网小编来看看木瓜炖雪蛤的功效与作用有哪些?
木瓜炖雪蛤的功效与作用：
木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压。雪蛤补肾益精，养阴润肺。冰糖益补中气、和胃润肺。木瓜炖雪蛤具有养颜、滋润、美容，丰胸，调节内分泌的功效。木瓜炖雪蛤适宜产妇产后调理，有催乳的作用，孕妇食用会引起宫收缩腹痛，孕早期胎儿不稳定时不宜食用。
木瓜炖雪蛤的材料：
主料：木瓜一个、雪蛤5克
调料：冰糖20克
木瓜炖雪蛤的做法：
1、先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约十个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净。
2、木瓜洗净，按3 ：7 的比例拦腰切开，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。
3、 大火烧开蒸锅中的水，放入木瓜盅，调成小火隔水炖30 分钟即可。
孕妇能吃木瓜炖雪蛤吗？
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。孕早期不宜食用引起宫缩的食品，有流产的风险。