麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本，四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部，抖去泥土，切下块根和须根，洗净，晒干水汽后，揉搓，再晒，再搓，反复4至5次，直到去说须根后，干燥即得。浙江多将洗净的块根晒3至5日，放在箩筐内闷放2至3日，再翻晒3至5日，剪去须根，晒干。
麦冬是一个治疗疾病很好选择，它的外形独特，而且在治疗疾病上，也是有着很好的帮助作用，所以这样的药物，也是治疗疾病不错之选，但是这样药物选择上，也是不能随意的进行，否则对患者身体健康，也是有着一些损害，因此麦冬的功效与作用及禁忌也是比较多，所以先要了解它。
那麦冬的功效与作用及禁忌都有什么呢，也是要从它本身找起，这样对它也是有着一些了解，不过在使用这样药物的时候，也是要注意，要适量的使用，否则会影响到患者身体。
是药三分毒的道理恐怕小学生都知道，只要是药物就有一定的毒副作用，对人体或多或少都会产生一些毒副作用，这也是人们在服药时最担心的问题了，麦冬作为一种有非常多养生功效的中药材，也是药物的一种。那么，麦冬功效与作用禁忌，什么人不适合吃?
麦冬的功效与作用及禁忌：
中国医学认为，麦冬味甘、微苦, 性寒。入心、肺、胃三经。具有清心润肺、养胃生津之功效。用于热病伤津，虚劳烦热，咽干口燥，肺燥干咳，肺痨咯血，肺痈，肺痿，消渴，肠燥便结等症。21世纪初期以来还用于治疗冠心病、萎缩性胃炎等。
现代药理研究表明，麦冬内含沿阶草苷甲、乙、丙、丁等多种甾体皂苷, 其中甲、乙、丁三种皂苷的苷元均为鲁斯可苷元。此外, 还含有β- 谷甾醇、豆甾醇、氨基酸、葡萄糖和维生素A 样物质。
麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。
通过以上介绍，对麦冬的功效与作用及禁忌也是有着一些了解，在选择它的时候，都是可以根据自身需求进行，麦冬是冬季不错之选，它具有养阴生津功效，对止咳效果也是非常不错。