【草果】草果的功效与作用：
草果的功效与作用是燥湿除寒,祛痰截疟,消食化食,治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃呕吐,草果的功效与作用及食用方法有豆蔻草果竹丝鸡汤,草果良姜羊肉羹,砂仁草果猪肾粥,厚朴草果汤。
草果为姜科植物草果的果实，草果有燥温除寒、健胃消滞、祛痰的功效，草果治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。
1、草果与草豆蔻，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散，凡冒巅雾不正瘴疟，服之直入病所而皆有效。《本草求真》
2、草果除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。《本经逢原》
3、草果治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。（《慈幼新书》草果饮）
4、草果治肠胃冷热不和，下痢赤白，及伏热泄泻，脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰，麸炒)。上等分为粗末。每服10克，用水一盏半，煨姜一块，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘时候。(《传信适用方》草果饮)
5、草果，与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏胜之害，盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。《纲目》
6、草果配知母，具有调寒热，和表里之功，善治疟证。
7、草果治水肿，滞下，功同草寇。《本草求原》
8、草果治心腹痛，止呕，补胃，下气。《饮膳正要》
9、草果配砂仁，增强化湿浊，温脾阳，和胃气的功效。配厚朴，化湿浊，健脾胃，行气和胃。
10、草果治肿寒疟疾不愈，振寒少热，面青不食，或大便溏泄，小便反多:草果仁、附子(炮，去皮脐)。上等分，细锉。每服25克，水二盏，生姜七片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》果附汤)
11、草果配白豆蔻，二药相使配对，各取所长，具有较强的化湿醒脾，暖胃散寒，行气止痛，调中止呕作用。
12、草果治脾痛胀满：草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)
13、草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。按岚瘴皆雾露阴湿之邪，最伤清阳之气，故辟瘴多用温燥芳香，以胜阴霾湿浊之蕴祟。草果之治瘴疟，意亦犹是。然凡是疟疾，多湿痰蒙蔽为患，故寒热往来，纠缠不已，治宜开泄为先。草果善涤湿痰，而振脾阳，更以知母辅之，酌量其分量，随时损益，治疟颇有妙义，固不必专为岚瘴立法。惟石顽所谓实邪不盛者，当在所禁耳。李杲：温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。《本草正义》
14、草果配常山，可加强截疟之药力，免除常山涌吐之弊。
15、草果治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利：青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时候。(《济生方》清脾汤)
16、草果治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛：槟榔10克，厚朴5克，草果仁2.5克，知母5克，芍药5克，黄芩5克，甘草2.5克。用水一钟，煎八分，午后温服。(《瘟疫论》达原饮)
草果的食用方法
【草果】草果的食用方法：
草果用法用量：内服：煎汤，4——7.5克；或入丸、散。
草果用药宜忌：
1、气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果。
2、草果忌铁。《本草备要》
3、大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒草果。《本草蒙筌》
4、凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。《本草经疏》
豆蔻草果竹丝鸡汤 草果的功效与作用及食用方法
草果的功效与作用及食用方法
功效：补虚益气、健脾止泻。
主治：慢性结肠炎属脾虚寒湿内阻者，症见脘腹胀满、胃中冷痛、饮食减退、大便滑泄等。
材料：竹丝母鸡1只（大约500克），草豆蔻15克，草果6克
做法：将竹丝母鸡剖净，去内脏，洗净沥干水，草豆蔻、草果洗净，共研细末，炖盅加盖，用文火隔开水炖至刚熟，调味供用。
草果良姜羊肉羹
功效：温补气血，益肾健胃。用于体虚肾衰、腰脚无力、胃寒气滞作痛等症。宜在冬季食用。患者腹有宿热者忌食。
做法：
1、羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内，氽去血水，捞出后再用凉水漂干净，切成约3分。萝卜洗净，切成1分厚的片。草果、陈皮（撕去白芯）、良姜、荜拨用纱布袋装好，扎紧口，胡椒拍破，葱白切成段，姜洗净拍破。
2、锅洗净，将羊肉丁、纱布袋放入砂锅内，加清水适量下入葱、姜，用武火烧沸，撇去浮沫，转用文火熬2——3小时，至肉酥烂，捞出药袋、葱、姜，调好口味，即可食用。
砂仁草果猪肾粥
功效：补肾健脾，治舌质淡红且苔白、妇女月经不调、眩晕、腰脊酸软、下肢痿弱无力、痿证、妇女脾肾亏虚、驱寒祛湿、脉细弱。
材料：粳米100克，砂仁6克，猪肾1对，草果6克，陈皮3克。
做法：将猪肾洗净切块，与陈皮、草果、砂仁共煎取汁，入白酒少许，再与粳米同煮成稀粥，食用即可。每天分两次食，每天或隔天1次，连用5——7次，间断再食。
厚朴草果汤
功效：治湿疟，热少湿多，舌苔白腻，胸脘痞闷，寒起四肢，渴喜热饮。
组成：厚朴4.5克 杏仁4.5克 草果3克 半夏6克 茯苓块9克 广皮3克
用法：用水1升，煮取400毫升，分二次温服。
来源：《温病条辨》卷二。