酸味食物有哪些养生保健功效？
酸味食物有收敛固涩，健脾开胃，增强肝脏功能，增进食欲，促进食物消化的功能。酸味食物人肝经，可补益于一些肝胆方面的相关症状。凡是久泻、久痢、久咳、久喘、虚汗、遗精、滑精、女子带下等病情，常吃酸味食物最为有益。如山楂可健脾消食，乌梅可生津止渴等。
但过酸会伤害脾的功能，导致皮肤皱缩坚硬，皮肉增厚。过食酸味食物，也会导致消化功能紊乱。
苦味食物有哪些养生保健功效？
苦味食物有清热解毒、泻火通便、燥湿降气等功效。其中富含氨基酸、维生素、苦昧质和微量元素等物质。苦味食物归心经，可用于补益或治疗一些与心脏相关的症状。如苦瓜的味苦xing寒，用苦瓜炒菜佐餐食用，取其苦能清热之力，达到泻火、明目、解毒的效果，适合热病烦渴者、中暑者、目赤者、罹患疮疡者、疖肿者服食。再如茶叶，苦甘而凉，也具有清泻之力，适合夏日饮用，有清利头目、除烦止渴、消食化痰的好处。
但苦味有请泻之力，体质虚弱、老幼、脾胃虚弱的人不宜多食。脾胃虚寒、脘腹冷痛、便溏者也应慎食苦味食物。