北京卫视养生堂20130425:久久养生网为您提供2013年4月25日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是于康。主题是你吃对了吗？－1。主要介绍 哪些食品是易于增肥的？土豆、红薯这样的高淀粉食物可不可以吃？这些一直被人们公认的增肥食品，有了新的说法等相关内容，下面就由久久小编介绍北京卫视养生堂20130425全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 BTV北京卫视养生堂20130425期主题：你吃对了吗？（1）。
邀请专家：于康，教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。
邀请专家：于康，教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。
土豆的功效与价值
抗衰老
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
减肥
土豆还能减肥，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。减肥者要注意的是，要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的土豆1个就可以。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。
护肤美容
土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性，把马铃薯切成片敷在脸上，能美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决问题。
红薯的功效与价值
红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
淀粉是我们的能量基础。没有淀粉，能量基础就会松动，所以能量底座必须得打好。淀粉吃多了，容易造成能量超标，但不是所有种类的淀粉都能起到催肥的作用，而要看吃的是哪类淀粉。
淀粉分为两种：快消化性淀粉、慢消化性淀粉。哪种淀粉不容易让人发胖呢？
慢消化性淀粉也叫抗性淀粉，这种淀粉其中有一部分能满足食欲，不会被消化吸收，还能有助于燃烧脂肪，也就是说这种淀粉不容易让人发胖。它在胃里会“占地儿”，较易产生饱腹感，让人觉得吃一点就饱了；而且在体内分解得比较慢，吸收得也比较慢。所以，人吃进去的总的热量实际会降低。
人们在吃完土豆以后，通常会觉得很饱，这是因为它所含有的淀粉是抗性淀粉。在国外，土豆被列为主食；而在中国人的概念里，土豆是蔬菜。实际上，土豆应该属于主食。如果吃一盘清炒土豆丝，总量大约200克，为了保证不胖，主食量应减少一两。
中国人吃土豆吃得很多，烹调方法也各不相同，烤土豆、炒土豆丝、薯条等等，每种做法，都会直接影响到淀粉含量，最终与人体摄取的能量有关。节目中对每种做法进行了逐一分析。
俗话说，一口吃不成胖子，但是胖子就是一口口吃成的。专家提示，不要忽视“一口效应”。在运动、消耗都不增加的情况下，每天的能量多出一口，坚持1年下来，人体会净增体重1.5公斤；坚持10年，就是15公斤。
北京卫视养生堂20130425:于康讲增肥 你吃对了吗？