西红柿双豆羹的做法 西红柿双豆羹的功效与作用
西红柿双豆羹的制作材料
西红柿200克．豆腐200克。毛豆米50克，油、盐、味精、糖、胡椒粉、水淀粉、鲜汤各适量。
西红柿双豆羹的制作过程
1.将豆腐切成片，下沸水锅中焯一下，捞出．沥水备用。
2.西红柿洗净，用开水焯后去皮，剁成蓉。下油锅煸炒。加盐、糖、味精．炒几下。倒入碗中备用。将毛豆米洗净。
3.在油锅中放入鲜汤、毛豆米、盐、糖、味精、胡椒粉、豆腐，煮沸入味，用水淀粉勾芡，再倒入西红柿蓉推匀。出锅即成。
西红柿双豆羹的功效与作用
西红柿双豆羹具有调补脾胃，益气和中的功效。
