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　　花蛤炒螃蟹 
　　材料：花蛤、螃蟹、姜片、葱段、盐、鸡精、酱油、料酒 
　　做法： 
　　1、将花蛤洗净，捞出待用。 
　　2、将螃蟹洗净捞出，去蟹壳去鳃对半剪开，待用。 
　　3、烧锅倒油烧热，下入姜爆香。 
　　4、下入螃蟹，加点料酒翻炒一下，加少许水煮开。 
　　5、合入花蛤翻炒一下。 
　　6、加点酱油、盐调味翻炒至花蛤开口。 
　　7、加点鸡精炒匀，搁入葱段即可。
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