水瓜煮螃蟹
材料：螃蟹两只800克、水瓜500克、姜适量、盐适量
做法：
1、将螃蟹洗净，去壳，斩为4件。
2、水瓜滚刀切块。
3、起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
4、加适量的清水，烧开。
螃蟹冬粉煲
调料：
a、盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许
b、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙
做法：
1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
粉丝蒸螃蟹
材料：螃蟹2只、粉丝50克、葱、姜、蒜、绍酒、蒸鱼豉油、香油。
做法：
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。
2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。
3、淋上蒸鱼豉油，绍酒，入锅蒸水开后放入，一直保持大火蒸。
4、大火蒸5-8分钟后看螃蟹大小了取出，再撒点葱花。
5、淋上滚烫的热油，就可以吃了。