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凉拌苦丁菜

食材：苦丁菜、蒜瓣；生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油；

步骤：

1、蒜瓣切碎末，放生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油，混合均匀入味，备用；（陈醋只要一点点，有点酸味就可以了）；

2、苦丁菜去老梗，洗净，放入加了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，攥干水份，倒入料理碗，淋上事先准备好的调味汁，搅拌均匀入味，即可食用。

凉拌苦丁菜的功效