嫩姜爆鸡脯肉的做法 嫩姜爆鸡脯肉的功效与作用
嫩姜爆鸡脯肉的制作材料
嫩姜爆鸡脯肉的制作材料
将鸡胸脯肉洗净，沥干，切薄片；将嫩姜切成薄片，放入沸水中烫约1分钟，捞出待用。
将鸡片放入碗中，加鸡蛋清、淀粉调匀，淋入香油拌匀。
炒锅下油烧热，加入鸡片，用勺轻轻拨散，至鸡脯肉呈白色时倒八漏勺沥油。
炒锅仍置旺火上，下油，放入姜片炒几下，再入鸡清汤，加盐、味精、料酒，煮沸；水淀粉调稀勾芡，倒入鸡片，淋入香油拌匀即成。
嫩姜爆鸡脯肉的功效与作用
嫩姜爆鸡脯肉的功效与作用
鸡胸脯肉有益五脏，强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
