板栗焖乌鸡的做法 板栗焖乌鸡的功效与作用
板栗焖乌鸡的原料：
乌鸡750克，板栗100克，油适量，黄酱25克，糖30克，汤250毫升，味精3克，水淀粉25克，葱花5克，料酒、酱油、香油各少许。
板栗焖乌鸡的制作过程
乌鸡去掉内脏和杂质，用清水洗净，剁成大块，放入沸水锅内焯出血水，捞出用清水洗净备用；板栗洗净，在表面切一小口，放入沸水锅煮熟，取出栗子晾凉，去皮取板栗肉。
净锅置火上，放油烧热，用葱花炝锅，放入黄酱煸炒片刻，加料酒、酱油、糖、汤和乌鸡块烧30分钟。
放入板栗肉，用中小火再焖烧10分钟至鸡熟粟香，放味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。
板栗焖乌鸡的功效与作用
养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血，适合体弱者及儿，童食用。
