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喝豆浆为什么不可以冲
鸡蛋
、红糖?
豆浆冲鸡蛋会破坏食物的营养成分。
鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
因此，喝豆浆时不可冲鸡蛋，也不要加红糖。
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