菜花为什么常与猪肉或玉米等搭配?

菜花含有极为丰富的维生素c，含量是西红柿的8倍。菜花性味甘平，具有补肾填精、健脑壮骨的作用，配猪肉，二者素荤搭配，可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质，具有强身壮体、滋阴润燥的功效。

菜花与玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素c、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗莱肴。