牛奶与醋为什么不能同食?
人们为了追求体形美感，大胆地尝试着各种减肥疗法，有些人还认为在牛奶中加一些醋可以有效的减肥，对消除疲劳和减肥有特效。但营养学家表态“这种做法是不当的”，这是因为醋中含醋酸及其他多种有机酸。
牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。如果加醋，则易发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。对肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以牛奶与醋忌同食。
牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。如果加醋，则易发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。对肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以牛奶与醋忌同食。