夏日高温胃口差?低卡轻食唤食欲
由于夏季天气炎热，多数民众会有食欲不振、胃口变差的情况。因此，陈宜娟营养师建议民众，不妨可以选择吃些少油、口味清爽、低热量的轻食料理，增加家人的进食意愿。
营养师建议民众可选择凉拌、川烫、清蒸…等的料理方式，来减少用油，并自行斟酌酱料、调味料的用量，以减少钠含量的摄取，不仅能吃安心，更能减少身体的负担。
以下介绍2道步骤简单的料理，适合全家人一起下厨动手做的夏日轻食料理，提供给大家尝试看看：
1.白玉蟳味棒卷
材料：桂冠蟳味棒、白萝卜、竹笋、芦笋。
调味料：柴鱼酱汁少许。
作法：
白萝卜水平削薄片备用。
摆上蟳味棒、竹笋条、芦笋条，再卷成卷，淋上柴鱼酱汁蒸7分钟即可。
食谱特色：蟳味棒的鲜甜滋味搭配上晶莹剔透的白玉萝卜及当季蔬菜，简单几步骤，就能变身清爽的和风料理。
2.桂花山药玉芙蓉
材料：桂冠芙蓉豆腐、日本山药 80公克、秋葵 2枝。
调味料：芙蓉豆腐内附柴鱼酱包 2包、桂花蜜 2大匙。
作法：
山药切丝、秋葵汆烫备用。准备适量的山药丝、秋葵。
桂冠芙蓉豆腐取出依序放上备料。淋上桂花蜜及柴鱼酱包即完成。
食谱特色：高营养、低热量的山药和秋葵，配上桂花蜜香，能带出芙蓉豆腐的清雅，是夏季最对味的凉拌前菜!
亲子同料理 关系增温更健康
对父母亲而言，这样的轻食料理方式，有降低罹患慢性病、心血管疾病风险的作用。至于小朋友，以这种融入天然蔬果、低卡、少油的饮食方式，可以避免孩童出现肥胖身材、减少未来罹患代谢症候群的机率。此外，在家DIY料理，不但有助于增加亲子间的互动，家长也能在料理过程中，教导孩子正确的健康饮食观念。
最后提醒一下，夏天天气闷热，食物保存不易，细菌特别容易滋生。因此，更要注意食材的卫生问题，食物的清洁和保存条件都不能疏忽，才不会误食不洁食物，造成肠胃道疾病找上门。