挑选水果时，除了选择当令水果外，应看看果实的外观是否新鲜饱满、色泽深浓、包装完整及标示清楚，重量是否足够，闻一闻是否有浓郁果香味，宜避免外表有药斑，或有化学气味的水果，进食前，也得用大量清水冲洗，以去除残留农药和附着的虫卵。
常有民众以为水果不甜就大快朵颐，往往摄取过多热量及糖分，因此以扇形饮食指南为例，建议每日可摄取2到4份的水果，每一份水果可盛装至饭碗的八分满。
香蕉、番茄、奇异果、哈密瓜、美浓瓜及木瓜等水果所含的钾离子较高，虽然适量摄取有助于排除体内过多的钠，并减少水分滞留，调节血压，对于后期慢性肾衰竭的病友或血钾高的患者来说，此类水果应依建议量摄取而不宜过多。
首先想到的就是芒果了，除了汁多味美、风味极佳外，它也富含β-胡萝卜素、粗纤维以及维他命B1、B2、烟碱酸及叶酸等营养素，可生食，也能入菜。
当今番茄的品种越来越多，台湾产的圣女番茄更具有高纤维、低GI等特色。凤梨产季从每年的4月中至10月底，夏天的凤梨多汁甘甜，果肉含有蛋白酵素可以分解豆、鱼、肉、蛋、奶等蛋白质食物，可帮助人体对蛋白质的吸收和消化。
芒果优酪冰沙
做法：
1.芒果洗净后切块，倒入柠檬汁及蜂蜜略微搅拌。
2.将上述食材、优格及冰块放入果汁机中，打成冰沙。
番茄苹果双色饮
材料：圣女番茄5颗、苹果150克
做法：
1.将番茄洗净放入果汁机，加少量水搅打成果泥备用。
2.苹果切小块加少量水搅打成果泥备用。
3.用汤匙将番茄汁缓慢滴入苹果泥中，勿摇晃杯子。
水果轻食养生茶
材料：薰衣草3茶匙、凤梨50克、去籽番石榴1/4颗、香蕉半根。
做法：
1.薰衣草泡水至300ml.备用。
2.依序放入凤梨、番石榴及香蕉切丁，泡至10分钟即可饮用。