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许多人在煮荷包蛋的时候喜欢加糖，认为这样既美味又富含营养。实际上，这种认识是不正确的。
因为在烹煮
鸡蛋
的时候，
鸡蛋
中的氨基酸会跟糖分发生化学反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质虽然无毒，但是不易于被人体吸收，会造成营养物质的流失。
温馨提示
如果口味喜甜，可在蛋煮熟后再另外加糖调味。
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