立秋一到，就意味着秋天开始了，天气逐渐转为早晚较凉，但白天仍旧热浪袭人。这是因为“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气尚未消失，这就是所谓的“秋老虎”。秋天燥气当令，初秋属温燥，易于损害人体的津液，使人出现皮肤干燥、眼干、咽干少津、小便黄、大便秘结症状。
所以，立秋之初，人们首先还是要防暑降温。尤其是老年人在此时还易发生心脑血管意外，更要特别注意防暑降温。
从起居上，避免直接暴露在日光下受暑气的侵袭，注意及时补充水分。从饮食上讲，因秋天由肺主宰，应多食酸，少食辛。
这是因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，所以“立秋”后要少吃葱、姜等辛味食物，多吃酸味果蔬，如橘子、
柠檬、
猕猴桃和
西红柿等，还要禁寒凉。而清热解暑类食品能消暑敛汗补液，还能增进食欲。
因此初秋时节乃要多喝些
绿豆汤，或者吃些
莲子粥、百合粥和薄荷粥。多吃一些新鲜水果、蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。