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炖茄子的做法 鱼香
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炖茄子的功效与作用
鱼香猪肉炖茄子的制作材料
茄子300克，猪瘦肉50克，蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
茄子洗净，去蒂，切粗条；猪肉洗净。切丝。备用。
锅置火上。倒油烧至7成热．入肉丝煸炒，再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红．倒入紫茄条继续炒至皱皮。
加姜丝、葱花、料酒，烧片刻，水淀粉勾芡。淋入香油即成。
鱼香猪肉炖茄子的功效与作用
鱼香猪肉炖茄子具有宽中活血，消肿降压．降胆固醇。
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