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胆是人体很重要的消化器官，能够分泌胆汁协助消化，促进脂肪燃烧。但是，如果患有胆病，饮食上就必须要注意尽量避免高脂肪的食物。
因为，高脂肪的食物如动物油和肉类，人过量食用后会导致胆囊的收缩，加重胆囊负担．引发疼痛和厌食。原有胆病患者则更容易受到伤害，甚至可能诱发急性胆囊炎。
温馨提示
胆病患者所不宜食用的部分食品：肥肉、动物油、煎炸食物、
牛奶
，蛋黄、巧克力以厦动物肝脏。
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