要想健康饮茶，要注意“十二忌”：
忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
忌饮烫茶，最好56℃以下。
忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
忌用茶水服药。
忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。